EN TRATOS CON LA ESPINACA

A la espinaca la conocí el año pasado, fue algo casual  mi madre había hecho tallarines. Llegue a casa  y  hambrienta me dirigí a la mesa con lo hago todos los  días  luego de una jornada ardua de clases  y de pronto al girar  la vi ; estaba allí frente a mis ojos y  ni siquiera me percate que se trataba  ella en un principio ;  pues  gracias a mi ignorancia la confundí con la lechuga.

Fue así ; que cuando mi madre trajo el plato principal; lo único que se me paso por la mente  fue tomar un tenedor y servirme un poco ; me propuse a dar el primer bocado cuando  dije: " que ?  no sabe a lechuga ? que es lo que estoy comiendo ?. le dirigí una mirada a mi madre y ella inmediatamente me dijo: "es espinaca". Fue grande mi sorpresa cuando me lo confesó; pero no sentí enojo; ni decepción; es algo difícil de expresar  era , como si hubiese experimentado algo nuevo, algo que me gustaba tanto o más que la lechuga .En ese momento le dije a mi madre :" quiero que cada vez que hagas ensalada le pongas alfalfa ¡ Me encanta su sabor !".

 

Esa es mi historia ; así conocí a la espinaca  y  comencé a consumirla  casi a diario   como lo hago con todos los vegetales  que pruebo ; a veces siento que me faltan comidas para probar todos los vegetales que consumo, a veces a mis amigas les resulta gracioso  o se sorprenden porque (ESPERO QUE  MIS LECTORES NO ME CRITOQUEN POR ESTO PERO ) no me gusta la pizza ni como hamburguesas jajajajajaj ; pero a fin de cuentas uno come,  lo que a uno le gusta. Hay algunas ocasiones en que mi madre se las da de comediante y me dice :" Hija ...... te veo verde ". jajajajaj supongo que es el precio que tienen que pagar las amantes de la espinaca.